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En pratique. Comment calculer la matière protéique du lait?

8 Juin 2018 | 

• Si l’élevage est au contrôle laitier, on prend le TP en g/kg x le lait en kg. On obtient des grammes de matière protéique (MP).
• Si l’élevage n’est pas au contrôle laitier, on calcule d’abord la production laitière moyenne par vache, en divisant le litrage du tank par le nombre de vaches traites. Puis, on prend le TP laiterie en g/litre x lait en litres. Et, l’on obtient également des grammes de MP.

Ce calcul sur la base des résultats laiterie est particulièrement fiable, car il s’agit d’un lait de mélange et de données actualisées à tous les ramassages.
Dans tous les cas, la valeur de MP est indispensable pour déterminer l’efficacité protéique.

L’erreur à éviter, on le répète, est de multiplier un « TP contrôle laitier » par un litrage. Ou bien un « TP laiterie » par des kilogrammes de lait.

Pour en savoir plus lire les conseils parus dans PLM de mai 2018, "Votre ration est-elle efficace en protéine?" En trois chapitres:

  1. Calculer l'efficacité protéique de votre ration
  2. Comment chiffrer le gain d'un point d'efficacité protéique ?
  3. Des conseils et des repères pour assurer les fondamentaux.

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