Accueil / Actualités / Mycotoxines. Les analyses Alltech 2018 montrent des niveaux élevés en Europe

Mycotoxines. Les analyses Alltech 2018 montrent des niveaux élevés en Europe

21 Décembre 2018 | 

Des échantillons prélevés dans toute l'Europe et soumis au laboratoire d'analyses de mycotoxines Alltech 37 + en 2018 montrent des taux élevés de mycotoxines, en particulier en déoxynivalénol (DON), acide fusarique et fumonisine. Taux élevés dans les zones où les précipitations étaient abondantes pendant la floraison et la pollinisation, mais aussi dans les zones où la saison pluie a été tardive après des périodes de stress lié à de fortes chaleurs et à de la sécheresse. Cette situation est valable pour les céréales et les fourrages.
En Europe, de mai à juillet, le climat était particulièrement sec, surtout dans le Nord. Cette météo a des conséquences sur les types de mycotoxines que les éleveurs doivent affronter. Cependant, les conditions météorologiques ont changé en août, atténuant la majeure partie de la sécheresse mais entraînant un excès de pluie au moment de la récolte du maïs, ce qui entraîne souvent une présence accrue de trichothènes et de mycotoxines de type Fusarium.

Des échantillons de fourrage provenant de toute l'Europe ont montré des niveaux élevés de mycotoxines, susceptibles de nuire aux performances des ruminants. Les échantillons d'ensilage d'herbe provenant d'Europe ont révélé une présence de 100 % d'acide fusarique, tandis que l'ensilage de maïs a révélé une présence de 100 % de trichothécènes de type B.
Ces mycotoxines peuvent être problématiques chez les ruminants, car elles peuvent nuire à la santé et à la fonction du rumen.

«L’ensilage de maïs peut généralement être plus problématique, car il est utilisé plus longtemps sur le terrain et exposé à davantage de facteurs environnementaux», a expliqué le Dr Max Hawkins, responsable technique mondial de l'équipe de gestion des mycotoxines Alltech. "Nous constatons également un risque plus important pour les mycotoxines, car nous n'apportons pas que le grain mais la plante elle-même, ce qui signifie qu'il y a plus de mycotoxines dans le mélange."
D’après un communiqué Alltech
NB. Entre les laboratoires situés à Lexington, dans le Kentucky, et à Dunboyne, en Irlande, le programme de gestion des mycotoxines Alltech a testé plus de 26 000 échantillons d'aliments pour animaux, pour plus de 50 mycotoxines.