Le centre d’alimentation se démarque, si l’on regarde tous les paramètres. « Déléguer à un centre d'alimentation signifie du temps de gagné au quotidien et pas de trésorerie à avancer pour les stocks. »
"La limite, aujourd'hui, est psychologique" observe Ran Malamud. "Pourtant dans des pays comme la France et Allemagne, l’opportunité de monter des centres d’alimentation est réelle du fait de la densité des élevages dans certaines régions. »
Le nutritionniste se souvient qu’il est allé à la rencontre d’éleveurs en Cuma. « Ils ont déjà appris à déléguer la distribution de la ration. » C'est un bon début. « Je leur ai proposé de stocker les aliments en commun et d'amener leurs fourrages dans un même silo. » Cela permettrait par exemple d'avancer plus vite dans le silo et de limiter les pertes… « Mais, c'est là que ça bloque. » Beaucoup d'éleveurs répondent qu’ils ne veulent pas mutualiser leurs ensilages. "J’entends : nourrir mes vaches avec les fourrages d'un autre... Non ! Pourtant, on fait venir des aliments parfois de très loin, comme avec le soja en provenance du Brésil. »
En Israël, il existe 15 centres d’alimentation. « Ils alimentent 70 à 80 % des vaches du pays ». Les fermes clientes vont de 50 à 1 500 vaches. 4 000 à 5 000 vaches par centre, en moyenne . « 1 500 vaches, pour le plus petit. 30 000 pour le plus gros. »
10 repères pour réfléchir au projet
1. Pour un optimum, compter