7,03 €/VL Tot/Jour de marge sur coût alimentaire, dans la GTE Eilyps

25 novembre 2022 - Béatrice COLLEU

On parle ici de marge sur coût alimentaire de l’atelier lait, pour les élevages conventionnels sur la période de juillet à septembre. Analyse.

Eilyps propose cet indicateur de pilotage à ses adhérents, dans l’esprit d’un suivi GTE.  Ici, la marge sur coût alimentaire (MCA) est celle de l’atelier, calculée ainsi : produit lait + coproduits (ventes animaux) – coût alimentaire troupeau. Toutes les vaches sont comptabilisées : celles en lactation, comme les taries et les vaches à l’engraissement.

Pour ce 3e trimestre 2022, cette MCA est en baisse de 1,02€/Vtot/jour, « malgré l’augmentation du prix du lait de 12 €/1 000 L ». Deux leviers l’ont impacté : une baisse de production de l’ordre de 1,1 L vendus/VL/ jour et la hausse du coût alimentaire de 0,51€VL/jour.

« La marge sur coût alimentaire d’atelier permet d’analyser l’efficacité de la stratégie d’alimentation du troupeau, par rapport aux produits générés (ventes de lait et d’animaux) », précise-t-on chez Eilyps. Cette marge évolue sous l’action de quatre leviers : le niveau de production, la valorisation du lait, le coût alimentaire du troupeau et la valorisation des coproduits.

Source Eilyps

Infographie et données Eilyps

Ce trimestre, le quart supérieur génère une MCA meilleure de 1,72€Vtot/jour, par rapport à la moyenne. « Pour un troupeau de 100 VL, cela représente 5200 € de marge de plus par mois ».
A l’analyse, il ressort que ces élevages investissent 0,37€VL/jour de plus dans le coût alimentaire des vaches, mais vendent 4,5 L de plus par vache et par jour. Eilyps note également que « les animaux vendus (veaux, réformes, VL en lait..) sont également mieux valorisés ». A la clé, un produit supplémentaire de 0,34 €/Vtot/j par rapport à la moyenne.

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