Dairy Industry Ireland, qui représente les transformateurs laitiers, affirme que la fermeture d'une usine à cause d'un coronavirus pourrait avoir un impact catastrophique sur le secteur.
« Cela signifie qu'un secteur de transformation déjà sous pression aura du mal à faire face, tandis que la quantité de lait produite ici se dirige vers un niveau record cette année. »
Les transformateurs appellent donc les éleveurs à réduire la quantité de lait produite par leurs vaches. L'Association des agriculteurs irlandais (IFA) n'est pas d'accord. Son président, Tim Cullinan, est convaincu que « les coopératives laitières continueraient de traiter tout le lait pendant la crise sanitaire actuelle ». Il en appelle à une coopération et une planification d'urgence entre les transformateurs et un engagement avec les fournisseurs, considérant qu’ainsi, il serait possible de gérer.
Dairy Industry Ireland et les éleveurs s’accordent sur un point : « des régimes de soutien seront nécessaires pour aider l'industrie ». Et d’affirmer : « Ce dont nous avons vraiment besoin, c'est d'un programme de l'UE pour aider les coopératives à travers l'Europe à stocker les produits transformés ».