La reprise de l'économie dans le monde, notamment marquée par la forte demande en Chine, entraîne une flambée de l'ordre de + 50 % en un an pour les matières premières plastiques et de +20 % pour le carton. Cette hausse s'ajoute à celle des coûts et aux fortes tensions touchant déjà les matières premières laitières.
En un an, les laiteries françaises ont déjà enregistré une hausse de leurs coûts de 8 %, sachant que le prix de vente en grande distribution est resté stable ou a chuté. En marques nationales, il est passé d'un prix moyen de vente aux consommateurs de 1,17 euro en juin 2020 à 1,10 euro en juin 2021, soit un recul de -6 % en un an. Les ventes de lait liquide ont d’ailleurs augmenté de 4,9 % sur l’année, les confinements et télétravail faisant redécouvrir le petit-déjeuner.
Pour faire face à cette flambée des tarifs, le Syndilait, syndicat des professionnels de ce secteur, demande une revalorisation des prix à la grande distribution.