Les résultats présentés sont issus des travaux menés en partenariat avec : le Cniel, la CNE, FranceAgriMer, l'INRA, les Chambres d' Agriculture, France Conseil Élevage, le BTPL...
Vendredi 19 juin de 13h30 à 14h30 : Enjeux environnementaux dans les bassins laitiers européens
- Introduction (M. Marguet, Président d'Idele) - Environnement : menaces et opportunités dans les bassins laitiers européens. Focus sur les émissions d’ammoniac et les moyens d’atténuation (S. Foray, Idele) - Présentation de France Carbone Agri Association (M.T Bonneau, FNPL / JB Dollé, Idele)
Vendredi 26 juin de 13h30 à 14h30 : Valorisation des produits laitiers et démarches de démarcation
- Les nouvelles démarches de démarcation « amont » du lait : quelle création et répartition de la de valeur ajoutée ? (B. Rouyer, Cniel /B. Rubin, Idele)
Vendredi 03 juillet de 13h30 à 14h30 : Durabilité sociale dans les élevages laitiers : attractivité, installation, organisation
- Installation en élevages laitiers : enjeux, niveaux de reprise et d’investissements et solutions de financements (Nathalie Velay, CER Massif Central / E. Beguin, Idele) - Organisation du travail dans les exploitations laitières et attractivité du métier d’éleveur (J. Fagon, Idele)
Vendredi 10 juillet de 13h30 à 15h : Nouveaux regards techniques sur la production laitière
- Valoriser la viande issue du troupeau laitier (MA Luherne / JJ Bertron, Idele) - Accompagner les productions au lait cru dans le cadre des AOP (S. Raynaud, Idele / B. Mathieu, Syndicat du Reblochon / C. Spelle, Cniel/CNAOL) - Du tarissement au début de lactation : une phase de transition pour un veau robuste et une lactation réussie (A. Waché, Idele / N. Ballot, Cniel)