IGP Gruyère de France. Visite de la fromagerie Bôzieux

18 février 2022 - Béatrice COLLEU

A Port-sur-Saône. l’Ucafco (Union des coopé-ratives d’affinage de Franche-Comté) a investi 8,3 millions d’euros dans ce nouveau site de fabrication consacré exclusivement  à  la  fabrication  du  gruyère IGP français. Hervé Bourge, le directeur du site est notre guide pour cette visite en vidéo.

 

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