Savez-vous combien vos vaches, prises individuellement, vous rapportent au jour le jour ? L’éleveur, Hervé Boucard*, pour sa part, aime calculer "la valeur euro", en plus du lait standard. Voici un exemple, avec Neogalante qui en 3ème lactation (430 jours) a produit 17 836 kg de lait à 42,2 et 35,3... Autrement dit, 32,70 € par tonne de lait, de plus qu’une vache à 38/32 :

• pour le gras : 4,2 x 2,6 = +10,92 €

• pour la protéine : 3,3 x 6,6 = +21,78 €

Au total +583 euros, sur la lactation brute ; +413 euros, en 305 jours (+1,35 € par jour).

Le contrôleur laitier s’implique dans la démarche. Toutes les vaches, et leur matière utile (MU) convertie en euros, sont rentrées dans une feuille de calcul qu’il a faite spécialement pour le Gaec de l’Horizon. Hervé Boucard ajoute : « Quand j’hésite entre deux vaches, cela devient un critère de sélection. » Et, c'est un bon point de départ pour, suivre la rentabilité de chaque, au quotidien.

La vache Neogalante, quant à elle, illustre la stratégie de l’éleveur « intensif en lait, extensif en repro ». L’intervalle vêlage - vêlage n’étant plus sa priorité, il y a débat...

Un débat sur les « lactations longues »

L’article complet, consacré au Gaec de l’Horizon est paru dans PLM dans juillet-août 2023 sous le titre : « Je mise sur la persistance et la matière protéique... ». Le témoignage de l’éleveur est suivi d’un tour de table, sur « Les lactations longues : opportunité ou non ? », avec la participation de Patrice Dubois, Rhône Conseils Elevage ; Dr Luca Fabozzi, Farmconsult ; Jean-François Guillou, coopérative d’Herbauges ; Alex Bach, Icrea de Barcelone ; Ewald Kremer, ferme Schaumann, en Allemagne… En toile de fond, la maîtrise de l’état corporel, la réussite à l’IA, l’efficacité alimentaire et la marge sur coût alimentaire...

* Hervé et Olivier Boucard sont en Gaec à Villeneuve-en-Retz, Loire-Atlantique : 87 holstein à la traite.