La cotation Atla a encore perdu 170 € en semaine 15, soit -720 € en six semaines, pour repasser sous son niveau de 2019 à 1 880 €/t (-40 € /2019 soit -2% /2019).
À un tel rythme de baisse, elle pourrait retomber au prix d’intervention (1 698 €/t) avant la fin avril.

Baisse de 520 € sur la tonne de beurre
Après avoir bien résisté, le cours du beurre chute pour la deuxième semaine consécutive. La cotation Atla a perdu 520 €/t en semaine 15. A 2 600 €/t, elle se retrouve 38 % sous son niveau de 2019 (-1 600 €).
Ces évolutions se retrouvent également au niveau européen, où la cotation du beurre a perdu 300 €/t entre mi-février et début avril (semaine 14), à 3 300 €/t, et celle de la poudre maigre près de 500 €, 2 100 €/t.

Baisse outre atlantique aussi
Outre-Atlantique, le cours du beurre a perdu plus de 30% entre début mars et début avril, pour afficher 2 700 $/t. Les fabrications de beurre sont très élevées, les usines tournant à pleine capacité, et abondent des stocks déjà importants, alors que les débouchés à l’export ne sont pas suffisants. Le prix de la poudre maigre a reculé de près de 25% sur la même période. Enfin, le cours du cheddar a baissé de plus de 20% alors que les fabrications sont en hausse.

Source. Extrait de la tendance lait-viande d’avril n°313