Un veau a rapidement besoin d’un kilogramme de matière sèche de lait par jour. L’éleveur a la perception qu’un kilo de lait coûte « plus cher » qu’un kilo d’aliment. C’est vrai, si l’on regarde le prix à la tonne. Mais, faux, au regard de l’efficacité alimentaire. Celle du lait est excellente : 93 % de l’énergie est digérée, même avec des plans lactés très poussés.