« Dès le mois d’avril, nous observons des épisodes de stress thermique dans les élevages. La période à risque se prolonge jusqu’en octobre ». Colas Sintive, responsable du service « support technique monitoring » chez MSD Santé Animale, s’est penché sur les données recueillies par l’outil de monitoring SenseHub, dans des troupeaux partout en France. Son constat est édifiant : « Le risque est réel six mois de l’année. Et, il est le même, en durée et en intensité, que la vache soit à l’ouest, à l’est, au sud ou au nord. » Un signe ne trompe pas : l’hyperventilation. « Au seuil de 80 respirations par minute...