Lors de sa séance du 13 janvier 2022, le conseil d’administration de l’Institut de l’Elevage s’est félicité du soutien du plan France Relance et a confirmé son engagement sur un investissement de plus de 2 millions d’Euros pour la construction de trois bâtiments innovants sur le site de Mauron dans le cadre du projet « Le Veau durable ».
Le projet a pour ambition de soutenir la production de veaux française et de conserver son leadership mondial. Il vise à garantir un débouché rémunérateur à l’ensemble des veaux issus du troupeau laitier, en complément des autres circuits : jeunes bovins, bœufs, export. D’autres actions nationales complémentaires visant à valoriser les veaux issus du troupeau laitiers sont notamment mises en œuvre à la Ferme des Bouviers, à Mauron....
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