Il faut savoir que les débits du lait sont variables d’une race à l’autre. Ainsi, une prim’holstein est reconnue pour avoir une vitesse de traite plus élevée qu’une normande par exemple. Pour que la sélection génétique de la vitesse de traite soit significative, il faut que l’index soit très marqué (au moins un écart-type : exemple si la base est de 100, l’écart type est 10). En effet, la vitesse de traite étant un critère encore très subjectif (évalué par l’éleveur lors du pointage), il doit être très significatif pour être efficace. Cependant, il faut être vigilant sur les cellules car il s’agit d’un index corrélé négativement avec la vitesse de traite. Hors aspect génétique, il existe quand même plusieurs leviers qui permettent d’influencer ce critère au sein d’une même race en système de traite robotisée.
1) Le temps de préparation
Avant la traite, le lait ...