Il est 7 h 15, Meliza Dupin arrive dans la nurserie et commence par se laver les mains. Anciennement éleveuse en atelier porcin, elle a gardé ses « bonnes habitudes d’hygiène » que lui imposait cette activité.
Chacun son seau
Sur chaque case individuelle, un numéro associé à celui d’un seau. « En gardant le même seau par veau, on limite les contaminations croisées », précise la salariée. Les seaux et tétines sont démontés, entre chaque veau, et les tétines sont changées tous les deux à trois veaux, en fonction de leur usure.
24 heures dans l’acide, 24 heures dans le chlore
Meliza Dupin prend les seaux dans de grandes cuves de récup bleues. Elle utilise des gants, car l’une des cuves contient du chlore et l’autre de l’acide, tous les deux dilués à 2 %. Elle rince soigneusement à l’eau chaude, chaque seau, avant de le donner au veau. Les cuves sont identifiées par une lettre pour les différencier.
Un cycle de trempage se déroule comme suit : après la buvée du matin, elle met les seaux pairs dans le chlore et les seaux impairs dans l’acide. À la suite de la buvée du soir, elle remet les seaux à tremper de la même manière. Le lendemain, après la buvée du matin, elle inverse. Les seaux pairs sont mis à tremper 24 heures dans l’acide et les impairs dans le chlore. Les cuves sont vidées et nettoyées chaque mois.