A Port-sur-Saône. l’Ucafco (Union des coopé-ratives d’affinage de Franche-Comté) a investi 8,3 millions d’euros dans ce nouveau site de fabrication consacré exclusivement à la fabrication du gruyère IGP français. Hervé Bourge, le directeur du site est notre guide pour cette visite en vidéo.
