Il n’est pas courant de voir des Fleckvieh (Simmentale) élevées en hors-sol. On a l’habitude de voir des petits troupeaux au pâturage. En Allemagne, Christian Malz a décidé de les garder toute l’année en bâtiment. Il faut dire qu’avec 170 vaches, cela facilite le travail. Pour conserver des vaches rustiques sous un bâtiment, il a misé sur le confort dans un bâtiment lumineux et bien ventilé. La structure est intégralement recouverte de bâches filtrant les rayons du soleil et les long pan s’ouvrent pour assurer la bonne circulation de l’air. Les vaches ont l’air à leur aise, vous le constaterez dans la vidéo.

Retrouvez le reportage consacré à l'élevage Malz, en Bavière dans la 8 ème étape du Tour du mon des étables - PLM 436 de juillet-Août 2012, via les archives du PLM numérique.(Réservé aux abonnés)

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