En vidéo. Comment ils gèrent le lait Spot à Grignon

Dans ce neuvième épisode, Dominique Tristant, directeur de la ferme de Grignon nous en dit plus sur le lait Spot. A l’origine, un marché de laiterie à laiterie, mais des éleveurs se sont lancés sur ce créneau, à l’exemple de la ferme de Grignon.

Avec un troupeau de 190 VL et un atelier de transformation en parallèle, la ferme de Grignon (Yvelines) est rattachée à l’école d’ingénieurs AgroParisTech. Elle est reconnue pour ses essais agronomiques et zootechnique, sa conduite technico-économique.

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