« J’ai eu le temps d’imaginer les plans. » Cinq ans en étable entravée, ça forge une opinion. « Dès le début, je me suis dit : il faut pouvoir faire le travail tout seul. » Passe encore avec 30 vaches comme aujourd’hui, mais demain avec 40, 50 ou 60 ? Bertrand Calmes a toute sa carrière d’éleveur devant lui.
« J’ai choisi des logettes sur caillebotis. » Inauguré en 2006, le bâtiment est lumineux, agréable à travailler, super propre.
