Au Gaec de Faucile, cette ration produit 1,95 kg de lait par kilo de matière sèche ingérée

Franck Gaudin, nutritionniste - Prenons l'exemple de la lysine métabolisable* : la ration en apporte 237 g par jour, c'est-à-dire 8,7 g par kg de MS. Par comparaison, beaucoup de rations ne dépassent pas 7 g. Le mélange, au Gaec, est donc 25 % plus concentré, pour cet acide aminé. Si ce n'était pas le cas, les animaux devraient ingérer 34 kg de MS de ration, pour avoir ces 237 g de lysine métabolisables. Difficile physiologiquement.

Côté protéine, nous avons le tourteau...