Le Veau Durable, lauréat du plan France Relance

L’Institut de l’Elevage, en collaboration avec Interbev lance le projet « Le Veau Durable ». Il vise à garantir un débouché rémunérateur à l’ensemble des veaux issus du troupeau laitier. Il obtient le soutien du plan France Relance, précise l’Idele dans un communiqué.

Lors de sa séance du 13 janvier 2022, le conseil d’administration de l’Institut de l’Elevage s’est félicité du soutien du plan France Relance et a confirmé son engagement sur un investissement de plus de 2 millions d’Euros pour la construction de trois bâtiments innovants sur le site de Mauron dans le cadre du projet « Le Veau durable ».

Le projet a pour ambition de soutenir la production de veaux française et de conserver son leadership mondial. Il vise à garantir un débouché rémunérateur à l’ensemble des veaux issus du troupeau laitier, en complément des autres circuits : jeunes   bovins, bœufs, export.
D’autres actions nationales complémentaires visant à valoriser les veaux issus du troupeau laitiers sont notamment mises en œuvre à la Ferme des Bouviers, à Mauron....

La France est le principal producteur et consommateur de veaux de boucherie. La valorisation des veaux laitiers revêt un enjeu stratégique pour les filières bovines, lait et viande.
Le projet Le Veau Durable a pour objectif de répondre aux attentes des éleveurs en matière de compétitivité et de création de valeur et à celles des consommateurs en matière de qualité, d’environnement, de bien-être et de santé animale.

Plus en savoir plus
-    Comprendre le lien entre veaux laitiers et veaux de boucherie en vidéo, en cliquant ICI
-    Découvrir en vidéo les quatre modules de la future station veau de boucherie, en cliquant ICI

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