Le dernier EBE était de 360 201 € pour quatre associés et 1 661 350 litres livrés. De bonnes performances économiques dues aux réflexions menées par les éleveurs et leur conseiller Eilyps. « Ce que nous recherchons, c’est de la productivité tout en restant simple et du temps libre pour la vie de famille », expliquent les éleveurs. « Cela fait déjà plus d’un an que nous adhérons à la GTE d’Eilyps. Notre conseiller passe environ toutes les six semaines sur l’exploitation. On teste régulièrement de nouvelles pratiques dont nous pouvons mesurer précisément le retour sur investissement grâce à la GTE » , ajoutent les éleveurs.
Au Gaec des Pommiers, la réduction des charges opérationnelles était une priorité : l’exploitation venait de faire face à deux départs en retraite impliquant une augmentation des annuités, qui correspondaient aux rachats de parts sociales et de compte courant d’associés par les jeunes installés.
Une traite par jour par associé
La traite des 193 vaches commence dès 7 heures avec deux associés, dans un roto de 26 places d’une dizaine d’années. « Il faut compter environ 1 h 45 de traite et de lavage ». Pendant ce temps-là, ...