Le Dr Peter Zieger, directeur technique chez Diamond, a interpellé les participants sur l’acidose chez les veaux lors du congrès European Calf Conference, à Brême, en Allemagne les 12 et 13 mars dernier. "Beaucoup d'éleveurs remarquent sur une chute de croissance après le sevrage avec des troubles digestifs," explique le Dr Peter Zieger. "Le sujet fait débat et même la communauté scientifique ne s'accorde pas sur l'acidose chez le veau”.
Chute de pH après sevrage
“ Cependant une étude récente de Gelsinger publiée en décembre dernier de montre un pH ruminal très bas suite à l'ingestion d'aliment”. Pour rappel, on parle d'acidose lorsque le pH ruminal descend sous 5,8 pendant 6 heures par jour.
Pour cette étude, les jus de rumen de 10 veaux ont été analysés toutes les deux heures. Après l'ingestion des aliments testés (l’un avec 35,3 % amidon, 25,3 % NDF, 48,1 % NFC et l’autre à 42,7 % amidon, 15,1% NDF et 57,8 % NFC), le pH chute et reste à une valeur assez basse surtout dans les semaines après sevrage.
“Cela coïncide avec ce que j’ai constaté en élevages. De plus en plus d'éleveurs sèvrent à 8-9 semaines et ont des veaux qui peinent pendant les premières semaines post-sevrage”.