« Ce nouveau dispositif d’affûtage permet 2 200 cycles d’affûtage des couteaux, sans qu'il soit nécessaire de réajuster manuellement la pierre à aiguiser », explique Krone dans un communiqué. A la clé, un intervalle de maintenance multiplié par 5, « par rapport aux systèmes traditionnels dont la maintenance doit être réalisée après environ 400 à 450 cycles d’affûtage ».
Tout vient de la nouvelle conception du réglage de la pierre à aiguiser qui intègre un filetage télescopique. Ainsi, « l’intégralité de la pierre à aiguiser est utilisée pour affûter les couteaux, contre 40 à 55 % de la pierre à aiguiser, pour les systèmes de serrage classiques ».
De plus, la pierre à aiguiser, maintenue par un capot, « est extraite facilement et rapidement pour remplacement, en desserrant deux vis au niveau du chariot d’affûtage ». La structure est encapsulée pour être protégée des saletés durant le chantier, ce qui garanti « des processus d’affûtage sans encombre, durant sur toute la durée de vie de la pierre à aiguiser ».
Des répercussions positives sur la qualité de hachage
« En effet, grâce au quadruple support du nouvel arbre de guidage, la distance entre les points de fixation est réduite de 1160 à 267 mm et le diamètre de 50 à 40 mm ». Il y a moins de vibrations et de forces générées lors de l’affûtage. La flexion et l'oscillation de l'arbre de guidage est empêchée.