Avoir un ralentissement ou une hausse de production aux États-Unis ou en Europe n’a pas la même influence qu’en Australie et peut grandement influencer les échanges mondiaux.
Ainsi +0,4 % de production aux États-Unis représente +351 000 tonnes de lait en plus sur le marché. +0,1 % en Europe représente +191 000 tonnes tandis qu’une baisse de 7,3 % de la production en Australie ne représente que 698 000 tonnes de lait en moins sur le marché soit l’équivalent de 0,4 % de hausse de collecte en Europe.
Voici l'évolution de production sur les 12 derniers mois.
+ 481 000 tonnes pour la Nouvelle-Zélande (+2,2 %)
+ 369 000 tonnes pour la Russie* (+1,2 %)
+ 351 000 tonnes pour les États-Unis (+0,4 %)
+236 000 tonnes au Mexique*(+1,9%)
+191 000 tonnes en Europe +(0,1 %)
+137 000 tonnes au Brésil* (+0,5%)
+122 000 tonnes au Chili (+5,8%)
+84 000 tonnes en Turquie* (+0,9%)
-21 000 tonnes en Uruguay (-1%)
-29 000 tonnes au Japon* (-0,4%)
-51 000 tonnes au Belarus (-0,7%)
-112 000 tonnes en Argentine (-1,1%)
- 229 000 tonnes en Ukraine (-2,2%)
-698 000 tonnes en Australie (-7,3%)
La Russie, le Mexique, le Brésil, la Turquie et le Japon sont toujours importateurs nets de produits laitiers.