Etats-Unis
En images, PLM vous embarque à la découverte de 8 fermes de l'Ouest Américain. Cette Mini-série fait suite au reportage Globe-Trotteur du dernier PLM (HS Grands Troupeaux 2025). Retrouvez, chaque semaine, des images exclusives des fermes, du Wisconsin à l’Ohio, en passant par l’Iowa.
Outre-Atlantique, chacun sort sa calculatrice. Les mesures douanières ne seront pas sans conséquence. Franck Gaudin sillonne les grands États laitiers nord-américains. Il témoigne.
"Le taux d'ammoniac et la charge bactérienne de l'air sont corrélés" explique Adam Geiger, support technique chez Zinpro aux Etats-Unis. "Il est important de tester l'air ambiant de sa nurserie pour éviter les maladies respiratoires qui laissent des séquelles et inhibent la production des futures…
Un robot pour les fraîches vêlées, six pour le reste du troupeau de l'élevage Metogga Lake Dairy aux Etats-Unis. Les robots sont ont remplacé la salle de traite 2x10 en juillet 2021. Les éleveurs et les vaches se sont bien habitués. Sur un an, 437 vaches en moyenne et 50 kg de lait corrigé.
En août, la collecte chez les principaux producteurs mondiaux est en baisse : -0,2 % aux États-Unis, -2,1 % en Nouvelle-Zélande. En Europe, la collecte reste légèrement positive avec +0,2 % mais la France est toujours en baisse avec -1,8 %.
La collecte a continué de progresser en mai chez les principaux producteurs. En Europe avec +0,7 %, aux États-Unis avec +0,7 % et en Nouvelle-Zélande avec +7,4 %.
La collecte continue de progresser en Europe avec +0,5 % en avril. Les États-Unis sont toujours dans le vert avec +0,3 % tout comme la Nouvelle-Zélande avec +6,8 %.
La collecte continue de progresser en Europe avec +0,1 % en mars. Les États-Unis sont toujours dans le vert avec +0,5 % tout comme la Nouvelle-Zélande avec +0,3 %.
Objectif : "Saturer les outils en lait, plutôt qu’en nombre d’animaux". Une web-conférence à ne pas rater, dans le cadre de l'évènement Elo, consacré au management des grands troupeaux, avec PLM.
La collecte continue de progresser en Europe avec +0,4 % en février. Les États-Unis sont toujours dans le vert avec +0,8 % et la la Nouvelle-Zélande repart à la hausse avec +2,3 %.
A la question , « comment atteindre les 2 points d’efficacité alimentaire » - soit 2 kg de lait pour 1 kg de MS ingérée - Franck Gaudin souligne les atouts des exploitations laitières européennes... Encore faut-il des rations densifiées en acides aminés et acides gras totaux.
2022 restera comme une année record pour le prix du lait aux États-Unis : 24,64 $/ 100 lbs soit 543 $ / T ou encore 500 € / 1000 kg avec la parité euro/dollar actuelle.
La collecte continue de se redresser en Europe après 8 mois de baisse avec +1,8 % en novembre. Les États-Unis sont toujours dans le vert avec +1,2 % en novembre tandis que la Nouvelle-Zélande affiche une baisse avec -1,7 %.
La collecte se redresse en Europe après 8 mois de baisse avec +1,5 % en octobre. Si les États-Unis sont toujours dans le vert avec +1,2 % en novembre, la Nouvelle-Zélande est toujours en baisse avec -1,7 %.
10 m² de litière ou une logette par vache taries ; 0,60 cm d’auge au minimum par vache (début du tarissement) et 0,75 cm d'auge au minimum par prépa-vêlage.
La collecte se redresse en Europe après 8 mois de baisse avec +0,7 % en septembre. Si les États-Unis sont toujours dans le vert avec +1,2 % en octobre, la Nouvelle-Zélande est toujours en baisse avec -3,4 %.
L'élevage Gibbs a d'excellentes croissances en post-sevrage : 1300 g de Gmq et 119 kg pour les génisses à trois mois. Les génisses logent dans la nurserie « Cross-ventilated » datant de 2011. L'éleveur, Chris Gibbs a réalisé lui-même les plans du bâtiment de 675 m² pour 120 veaux maximum.
L'hygiène du colostrum est essentielle. En maîtrisant le nombre de bactéries dans celui-ci, le transfert immunitaire sera meilleur. Sur l'élevage Metogga Lake Dairy, aux États-Unis, cela fait plus de 10 ans que le colostrum est pasteurisé puis placé au réfrigérateur.
Si la collecte en Nouvelle-Zélande (-4,9 %) et en Europe (-0,8 %) restait orientée à la baisse en août, elle semble se redresser aux Etats-Unis avec +1,6 %.
Le prix du lait moyen aux États-Unis a dépassé les 500 € / 1000 litres. Avec 27,10 $ / 100 lbs en avril, le prix dépasse même les 550 € / 1000 litres (en base 38/32).
Pour la cinquième année consécutive, le nombre de cellules somatiques était inférieur à 200 000 cellules par millilitre pour les troupeaux américains inscrits au contrôle de performance DHI (Dairy Herd Improvement).
29 858 élevages laitiers en 2021. C’est 5,7 % de moins qu’en 2020. Par contre, le nombre de vache reste stable et la production du pays augmente toujours.
Voici des mesures recommandées par le Dairyland initiative (projet mené par Nigel Cook et l’université de Wisconsin Madison aux États-Unis) pour des logettes à bat-flancs « classiques ».
En 2021, les pointeurs de Holstein USA ont attribué la note de 95 points ou plus à 44 vaches. À noter que 11 vaches red holstein figurent dans ce classement.
Le Teatwand Parallel est le premier bras de trempage robotisé pour automatiser le trempage en salle de traite TPA. L'innovation a été primée à la World Ag Expo qui se tiendra du 8 au 10 février prochain à Tulare aux États-Unis.
Les gros pays producteurs de l’Union Européenne connaissent une baisse de production. Sur les 10 premiers mois de 2021, l’Allemagne (qui représente 22 % des volumes produits en Europe) a vu sa collecte en baisse de 1,7 %. La France (17 % du volume européen) est à -1,3 et les Pays-Bas (10 % des…
BouMatic, groupe mondial dont le siège mondial est situé à Madison aux Etats-Unis a annoncé l'acquisition du groupe Danois de SAC.
La principale différence entre un maïs grain sec et un maïs grain humide est sa digestibilité ruminale. Elle s’exprime « en pourcentage de dégradation par heure ».
Il doit rester du lait dans la mamelle en fin de traite : entre 100 ml et 250 ml pour les quatre trayons. C'est l'avis de David Reid, consultant spécialiste de la traite aux États-Unis.
Les génisses qui ne sont pas assez agressives et qui se font bousculer pour le lait ou les aliments ne sont pas gardées. Cela fait parti des critères de sélection sur l'élevage Selz-Pralle aux États-Unis
Aux États-Unis, l’exploitation laitière moyenne a donc commercialisé 1 287 157 $ de lait avec 297 vaches à 10 758 kg de moyenne. Les 31 657 élevages recensés ont vendu leur lait à un prix moyen de 18,3 $/100 lbs soit 331 €/1000 litres avec le taux de change actuel.
Le chiffre d’affaires 2020 progresse de 5,9 %, ce qui en fait le douzième groupe alimentaire mondial. Le résultat courant s’établit à 1,2 milliard d'euros, soit 5,7 % du chiffre d'affaires, « en légère baisse », a commenté Emmanuel Besnier.
Selon le rapport USDA Farm Labor report de février 2021, le salaire moyen des salariés d'élevage en 2020 a été de 14,35 $/heure. Une hausse de 4,4 % qui illustre la problématique main d'oeuvre outre-Atlantique.
Depuis novembre, plusieurs unités de cultures de blé germé sont en test aux États-Unis, dont Olympus, un projet important à Bateman Mosida farm dans l’Utah.
L’Université de l’Ohio a lancé un programme pour étudier les points communs des fermes les plus rentables du Midwest américain (États du nord des États-Unis autour du Wisconsin).
Pour augmenter ses ventes de produits laitiers aux États-Unis, la coopérative néo-zélandaise Fonterra a signé un accord de distribution de cinq ans avec la coopérative américaine Land O ’Lakes.
Après avoir travaillé comme pareur au Texas, Robert Kempfs est revenu dans le Wisconsin ou le rythme de travail lui convient mieux avec tout de même 200 à 300 vaches par semaine.
Aux États-Unis il y a souvent ce débat pour la luzerne. Certains ne jurent que par 3 coupes avec des volumes plus importants, d’autres par 4 coupes de meilleure qualité, mais avec des rendements inférieurs.
Aux États-Unis, l’exploitation laitière moyenne a donc commercialisé 1 190 218 $ de lait avec 273 vaches à 10 627 kg de moyenne. Les 34 187 élevages recensés ont vendu leur lait à un prix moyen de 18,6 $/100 lbs soit 368 €/1000 litres.
Aux Etats-Unis, sur l’élevage Selz-Pralle, Pam utilise des tests bactério pour vérifier l'hygiène. Des tests rapides à usage uniques. Il s’agit de tests colorimétriques de détection des résidus protéiques Proclean qui se trouvent facilement sur Internet.
Avec l'installation d'un Dal sur l'élevage Hammock aux États-Unis, les éleveurs ont pris quelques mesures pour garantir l'hygiène. Les tétines sont échangées deux fois par jour.
Aux États-Unis, beaucoup d'éleveurs utilisent des sur-chaussures de ce type. Bien pratique en été, pour aller faire un tour dans les bâtiments sans salir ses chaussures et sans avoir à porter les bottes avec un short.
À l’exposition de Tulare, aux États-Unis, AI Tags a présenté SMT, un système de caméra photosensible pour identifier les patchs de détection des vaches en chaleur.
Malgré la baisse du nombre de fermes et de vaches, la production ne cesse de progresser aux États-Unis. La barre des 100 millions de tonnes devrait être franchie en 2020.
En prévision des coups de vent, lestez vos niches, ou fixez-les. Aux États-Unis, la fixation Hutch Latch a été cité dans le top 10 des innovations du salon de Tulare qui se tiendra du 11 au 13 février prochain.
Les prévisions de Rabobank pour la fin de 2019 et 2020 ne sont pas optimistes sur les volumes collectés. L'évolution du ramassage des sept principaux exportateurs ne devrait pas excéder 1 %.
Découvrez le bâtiment de la famille Meyer aux Etats-Unis. Dans un bâtiment confortable et bien pensé pour un objectif de traire 45 kg par vache avec 140 vaches, deux robots et 105 logettes seulement.
Aux Etats-Unis, Pam Selz-Pralle a une astuce pour conserver les excédents de colostrum. Ils sont mis dans des bacs à glaçons et placés au congélateur.