Pour l'enchère du 7 juin, le prix moyen était de 4 656 $
Avec le lancement de la nouvelle campagne au 1 er juin l'indice repart à la hausse. La poudre de lait entier s'affiche à 4 158 $/tonne (-0,3 %), la poudre de lait écrémé à 4 240 $/t (+3 %) et le beurre est toujours très haut à 6 068 $/t (+5,6 %).
L'indice avait atteint un record en mars avec 5 065 $. Il a tenu un mois au delà de 5000 $ avant de redescendre depuis. Il faut dire que la Nouvelle-Zélande est dans la période la plus creuse de collecte.
Depuis sa création en 2008, le Global Dairy Trade (GDT) a permis d'échanger plus de 9 millions de tonnes à plus de 30 milliards de dollars soit une valeur moyenne supérieure à 3 300 $/ tonne. En 2021, 626 747 tonnes de produits laitiers ont été échangés (-7,6 % par rapport à 2020), entre 304 entreprises participants aux enchères dans 70 pays.
La plateforme GDT propose des produits laitiers de six entreprises mondiales : Fonterra (Nouvelle-Zélande), Dairy America (États-Unis), Amul (Inde), Arla (Danemark), Arla Foods Ingredients (Danemark) et Polish Dairy (Pologne).
Depuis le 17 février, Fonterra a officialisé un partenariat avec la bourse européenne de l'énergie EEX (European Energy Exchange) ainsi qu'avec la bourse de Nouvelle-Zélande NZX (New Zealand Exchange). Chacun possède dorénavant 33,33 % des parts de la plateforme Global Dairy Trade.