Entrée, sortie de paddock, topping. Trois questions posées à Mathieu Bessière, chez Rhizobium à l’heure où les vaches sont déjà dehors depuis plusieurs semaines dans certaines régions.
PLM - Comment définir le moment d’entrée dans un paddock ?
Mathieu Bessière, Rhizobium : Pour décider de l’entrée ou non dans un paddock, nous avons choisi d’observer le nombre de feuilles. Au printemps, l’objectif est entre 2,5 et 3 feuilles pour un ray-grass. On visera moins de 2,5 feuilles au printemps et plutôt 3 feuilles à l’automne pour un dactyle pur.
PLM - Comment définir le moment de sortie d’un paddock ?
Mathieu Bessière : En observant des vaches pâturer, nous pouvons facilement nous rendre compte qu’elles coupent l’herbe toujours au même endroit lors de leur premier coup de dent. Elles laissent environ 3 cm de limbes au-dessus de la gaine des graminées. Ce pâturage est idéal à tous les égards. Pour la vache, la consommation de la partie la plus qualitative de l’herbe. Pour la plante, un recours à un peu de photosynthèse pour assurer son redémarrage sans trop puiser dans ses réserves. Et pour le sol, une nutrition et une protection optimales face au soleil. Le moment de sortir d’un paddock est donc, pour nous, le moment où...