1 Le cercle vicieux du déficit énergétique.
Le b.a.-ba est la qualité des fourrages. Mais, une qualité parfois trompeuse, entre l’analysé et le valorisé, si par exemple les grains de maïs ne sont pas suffisamment éclatés. Cet amidon que l’on retrouve dans les bouses, la vache n’en a pas profité.« La perte d’état s’accompagne d’une fonte de la masse graisseuse et plus particulièrement de la fonte du coussinet graisseux du pied » souligne le Dr Bruno Dalez. Le pied perd son coussinet amortisseur et devient douloureux. « Et, l’os exerce une pression sur le pododerme. S’ensuivent alors des blessures de la sole ». Sous l’effet de la douleur, la vache limite ses déplacements et son ingéré. « C’est un cercle vicieux ».
Ce n’est pas tout. « Le déficit énergétique s’accompagne d’une déficience immunitaire ». La vache devient beaucoup plus sensible aux pathologies d’origine infectieuse, y compris au niveau du pied, « avec un risque accru de dermatite digitée et de panaris inter-digité ».
Dans les troupeaux qui tournent bien, le vétérinaire observe que « les taux d’urée changent très peu, d’un tank à l’autre. Pas plus de deux ou trois points » . De même, le taux protéique (TP) ne bouge pas quand tout va bien, et le taux butyreux (TB) très peu : « au maximum de 0,1 à 0,3 point ». C’est le signe d’une bonne gestion de la qualité des fourrages et de la stabilité de la ration. Ce n’est pas un hasard, si en grand troupeau, la matière sèche (MS) est évaluée tous les jours ou presque. Et, les fourrages analysés tous les mois, parfois même, toutes les semaines.
2 Une ration ...