La filière laitière a déposé cet été son projet d’affichage environnemental sur les produits alimentaires dans le cadre de l’expérimentation nationale menée par l’Ademe et le ministère de la Transition écologique. « Nous souhaitons consolider les données et apporter notre contribution pour un affichage environnemental fiable, précis et facilement compréhensible pour une France Terre de Lait durable », indique l’interprofession (Cniel).
Basé sur l’approche de l’analyse du cycle de vie (ACV) et sur la méthodologie européenne « Dairy Product Environmental Footprint », la proposition du secteur laitier regroupe dans un score agrégé à la fois les indicateurs ACV existants ainsi que le stockage carbone et la présence d’infrastructures agroécologiques sur les exploitations laitières en tant que contribution au maintien de la biodiversité. « Il est essentiel que les spécificités des élevages herbivores sur des enjeux majeurs tels que le stockage carbone et la préservation de la biodiversité puissent transparaître dans les évaluations environnementales, surtout lorsque celles-ci sont destinées à apporter des informations au consommateur pour le guider dans ses choix » , souligne le Cniel.