De son côté, le grain d'un corné - denté est plus vitreux : l'amidon est protégé davantage, enrobé dans la prolamine. C'est un amidon plus lent qui arrive dans le silo.
Dans tous les cas, on gardera suffisamment de digestibilité de la fibre : un maïs, au moins à 72 % de dNDF, sachant que l'itinéraire technique, notamment la fertilisation azotée, et les aléas climatiques ont un impact important sur cette digestibilité, jusqu'au moment de la floraison où les jeux sont faits. La dNDF ne bouge plus après.
Choisir un maïs typé " grain " : une bonne idée ?
Il ne faut pas oublier qu'un maïs typé " grain " a été sélectionné pour porter deux poupées et résister à la verse. Cela signifie une partie " tige - feuille " plus dure (plus ligneuse), au détriment de la digestibilité des fibres. Il peut se marier très bien avec un ensilage d'herbe très jeune. Dans le cas contraire, on aura des difficultés.