En plus d’amener des germes pathogènes, le colostrum sale bloque le transfert de l’immunité. Une double peine. Les chercheurs de l’université de Pennsylvanie* ont même mesuré « deux fois moins d’anticorps » (IgG) dans le sang du veau. Soit, deux fois moins de défenses immunitaires, pour le lot au colostrum non hygiénique. Les prises de sang ont été réalisées 48 heures après la prise colostrale (3,8 litres) : • 1er lot. 20,2 g d’IgG par litre de sang, après ingestion du colostrum propre. • 2e lot. 10,7 g d’IgG après ingestion du colostrum laissé de longues heures à l’air libre...
Le Pr Jud Heinrichs, professeur à l'université Penn State, en Pennsylvanie explique : « Pendant les 24 premières heures de vie, les cellules intestinales sont capables d’absorber les bactéries aussi bien que les anticorps. Cela pose deux problèmes...