PDIA signifie « protéines d’origine alimentaire digestibles dans l’intestin », synonyme de protéines « by-pass » ou « tannées ».
En d’autres termes, c’est de la protéine qui court-circuite le rumen de la vache. Elle passe directement dans l’intestin où elle est décomposée en acides aminées par les enzymes et digérée.
Ces PDIA sont particulièrement utiles en début de lactation et sur les vaches laitières hautes productrices (VLHP) pendant toute la lactation, pour deux raisons : 1. Elles permettent d’apporter davantage d’acides aminés essentiels (type lysine et méthionine). 2. Certains acides aminés sont transformés en glucose, concentré d’énergie par excellence, au niveau du foie.
Mais il ne faut pas brûler les étapes...
Explications et conseils à lire dans PLM de janvier, p 24 dans le Club Nutrition des VHP avec PLM intitulé "comment tirer profit des protéines tannées ?" A consulter via les archives du PLM numérique (Accès réservé aux abonnés)