" Notre vocation expérimentale reste forte " , souligne Quentin Bulcke, nouveau directeur de la ferme d'AgroParisTech (ex. "ferme de Grignon"). Les essais portent, en particuliers, sur la nutrition, réalisés en partenariat avec des entreprises de l'alimentation animale. " Notre spécificité reste la capacité de mesurer les émissions de méthane entérique ".
La ferme conjugue activités de production agricole et projets de recherche appliquée, tout en servant de plateforme pédagogique pour les étudiants et les professionnels.
Le troupeau compte 190 vaches présentes, pour 165 à la traite ; 1 900 000 litres de lait, dont 40 % transformés sur place et 60 % commercialisés, avec LSDH, sous la marque "Lait des 5 Fermes d'Ile de France et d'Eure et Loir".
Grand projet récent : la mise en service, en avril 2024, d'un méthaniseur en injection sur le réseau. " Il tourne presque exclusivement avec les effluents de nos troupeaux ovins (650 mères) et bovins ".
Quentin Bulcke a déjà une longue expérience du travail sur l'exploitation. Il a ainsi décroché son diplôme d’ingénieur AgroParisTech, en 2019, après deux années d’apprentissage, au sein de la ferme expérimentale de l’établissement. Il poursuit ensuite sa carrière comme ingénieur chargé d’études, avant de prendre la responsabilité du troupeau laitier du site. En 2021, il devient directeur adjoint de la ferme expérimentale ; rejoint le groupe Winfarm, en 2023. Il occupait le poste de chef de projet R&D, avant d'être nommé directeur, en ce début d'année, secondé, dans ses missions, par Tanguy Carissan et Amandine Yverneau.