« Sur beaucoup d’élevages que je visite, les veaux ont du fourrage grossier à volonté et des concentrés rationnés » , explique Alex Bach. Jusqu’à 4 mois, le chercheur estime qu’il faudrait faire le contraire. A savoir « distribuer le concentré à volonté et ajouter un seau avec de la paille broyée à côté. Cela permet de contrôler la quantité de paille, en brins de 2 cm, réellement consommée ».
Car, point trop n’en faut selon Alex Bach : « Trop de fourrage grossier déconcentre la ration et limite les croissances ».
Le veau n’est pas encore un ruminant. Davantage de croissance, c’est davantage de lait en production plus tard. « Au vêlage, pour chaque kilogramme de poids vif supplémentaire, on gagne 14,5 kg de lait en première lactation » . Cela vous semble peu. Au contraire, c’est énorme. « Avec 70 kg de plus au premier vêlage, c’est 1000 kg de lait supplémentaire qui sont attendus ».