Conjoncture

Alors que la collecte laitière française s'était redressée au printemps, l'inquiétude plane sur la collecte estivale : " les fortes chaleurs et la sécheresse de l'été pèsent déjà sur les volumes collectés en France ", souligne l'Idele dans sa note de conjoncture du 21 juillet. 

Après plusieurs mois de repli, l’Idele annonce l’amorce d’un redressement de la collecte laitière notamment dans l’Ouest, dans un contexte de conjoncture favorable, « entre demande intérieure soutenue, fermeté du marché du beurre et bonne tenue du prix du lait ». Mais des disparités régionales…