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qualité du lait

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La fréquence des analyses de qualité du lait va évoluer. Matières grasses, matières protéiques, point de congélation et cellules somatiques devaient être analysés au minimum une fois par semaine. Ce sera désormais à chaque livraison. 
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Les débits de lait, aussi appelés vitesse de traite ou flux de lait, sont un élément essentiel à gérer si l’on souhaite saturer son robot. On imagine bien que, plus le débit est faible, plus le temps dans la stalle sera allongé et donc moins le robot réalise de traites sur 24 h.
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La mesure la plus efficace pour améliorer la qualité du lait a été l'ajout de lumières sous le pare-bouse. "Moins 25 000 cellules en un mois" se souvient Lloyd Holterman, gérant de l'élevage Rosy-Lane Holsteins. 
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Le groupe coopératif allemand DMK, a annoncé 30,5 €/100 kg de lait pour le mois de juin. Une baisse de 1,5 €/100 kg par rapport à mai 2020 et moins 0,5 €/100 kg sur un an.   

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