L’ambiance reste familiale, même avec 32 salariés. L’accueil est chaleureux. Les éleveurs français n’ont qu’une hâte : découvrir une nurserie américaine…
La première nurserie du voyage
Charpente en bois et toit en taule, les rideaux des longs-pans sont presque fermés jusqu’en haut. « Ici, dans le Wisconsin, les hivers sont très froids, jusqu’à -15 °C » . Alors la quantité de lait donnée au veau varie aussi, pour combler leurs besoins énergétiques.
Dans les deux heures qui suivent la naissance, ils ont 4 litres de colostrum. « Il est testé au réfractomètre et nous avons toujours un stock » , précise Amanda. « Nous pasteurisons systématiquement le lait que l’on donne » .
Côté santé, les vaches sont vaccinées, avant le tarissement, contre les maladies de types diarrhées néo-natales et les infections respiratoires. Contre la coccidiose, les veaux ont « un préventif ajouté dans le lait du 3e jour au 14e » .
1er vêlage à 21 mois
Les génisses naissent et grandissent ici, jusqu’à 5 mois, avant leur départ, sur l’autre site : « nous avons la chance d’avoir une salariée très impliquée. C’est elle qui...