Pour cette dernière étape, Steve Buschur nous accueille avec un petit déjeuné : grand verre de lait et cookies, à l’américaine. La délégation d’éleveurs français se dirige ensuite vers l’un des bâtiments des 700 laitières, puis la nurserie.
« 45 % de mon troupeau provient d’une seule vache »
Steve Buschur réalise beaucoup de fécondations in vitro : « 45 % de mon troupeau provient d’une seule vache. C’est un peu risqué, mais je veux de l’homogénéité ». Ses 700 vaches produisent 47 kg, à seulement « 45 000 de cellules », dans une 2x20 en trois traites par jour.
Une nurserie qui séduit
La nurserie est gérée « en bandes ». Les veaux sont d’abord en case individuelle, sur toute une rangée. Puis, les cloisons qui les séparent sont levées et ils se retrouvent en case collective…
À l’âge de 7 semaines, les génisses déménagent dans une étable avec des « mini logettes ».
Dernière vidéo de cette Mini-série, bon visionnage :