L'équipe du Gaec de la Trébisière, dans l'Orne : Antoine Garreau (à gauche) et Quentin Fromont (au centre), les deux associés, avec leurs salariés.
Quand ils ont pris la suite des précédents associés, en 2016 pour Quentin Fromont et, en 2018 pour Antoine Garreau, l’exploitation était taillée pour deux personnes. Aujourd’hui, « à périmètre quasi constant et toujours en bio, elle fait vivre neuf personnes », se réjouissent Antoine et Quentin. Croisés sur les bancs du lycée agricole, ils sont aujourd’hui associés, au sein du Gaec de la Trébisière où ils emploient sept salariés.
À Magny-le-Désert, dans le bocage ornais, le Gaec s’étend sur 125 ha, principalement en herbe, avec près de 80 vaches laitières. « La bascule s’est opérée il y a six ans, avec la construction d’un atelier de transformation ».
Si la moitié des 500 000 litres de lait produits chaque année sont toujours collectés par Biolait, l’autre moitié est depuis transformée sur place en yaourts, fromages blancs et desserts lactés, vendus sous la marque « Invitation à la Ferme », dans un rayon de 100 km, via des magasins bio, épiceries, boutiques de producteurs, grandes et moyennes surfaces, ainsi que restauration collective.
La dynamique de La Trébisière repose aussi sur une bonne répartition des tâches entre ses deux dirigeants : Quentin Fromont sur l’élevage et la production de lait ; Antoine Garreau davantage concentré sur la transformation.
Leurs prochains projets : « une nouvelle salle de traite en cours de finalisation et une installation photovoltaïque prévue pour l’an prochain ».
Pour en savoir plus : chaque année, Banque Populaire Grand Ouest (BPGO) récompense, au travers de son Prix de la Dynamique Agricole, des exploitants agricoles installés en Bretagne, en Normandie et dans les Pays de la Loire. En 2025, pour l’Orne, le Gaec de la Trébisière a reçu le 1er prix, dans la catégorie « Dynamique - Renouvellement des générations ».