Travailler avec des matières premières fraiches
« L’algue est un produit qui se dessèche rapidement, c’est pourquoi nous la récoltons et transformons en 24 heures » explique Anne-Cécile Delahaye, cheffe produit hygiène de l’environnement chez Olmix. Le groupe se fournit de diverses variétés d’algues vertes, «comme celles qui causent des problèmes sanitaires et environnementaux sur nos côtes bretonnes » .
Les camions bennes déchargent les algues qui sont séparées des unes aux autres via des pâles. Puis, elles sont nettoyées. « Nous préférons les algues récoltées encore immergées ; il y a moins de résidus de sables, qui sont longs à traiter » .
Les algues sont ensuite acheminées sur des tapis et compressées entre des rouleaux. Le but est d’en extraire le plus de jus. « De là, on obtient deux produits : les jus, destiné au Plant Care, et un « marc d’algue », pour des solutions utilisées en élevage » .
Enfin, la phase solide est déshydratée et transformée en poudre. Elle part dans la seconde partie de l’usine qui fabrique les différentes recettes produit.
Des extraits d’algues pour capter les mycotoxines
L’un de leurs produits, fabriqués pour l’élevage des ruminants et qui contient des algues, est le capteur de mycotoxine MMi.S. Combinés avec, entre autres, de « la montmorillonite micronisée (argile) » , les extraits d’algues vertes (Ulva) ont un effet « à large spectre d’adsorption » .
Sous forme de micro-granulés, la solution peut être utilisée à la ferme et est adaptée aux rations mélangées.
Olmix préconise de l’intégrer classiquement dans la ration à hauteur d’1 g/kg de MS ingérée et d’1,5 à 2,5 g/kg de MSI en cas de symptômes importants.