Le prix d’ouverture de la campagne 2023/2024 avait été donné une fourchette allant de 7,25 et 8,75 NZD/ kg de MS soit 8 NZD de moyenne (338 €/1000 litres). Comme pour les campagnes précédentes, ce prix peut évoluer au cours de la saison. Au 3 août, ce prix est donc largement revu à la baisse avec une fourchette allant de 6,25 et 7,75 NZD/ kg de MS soit 7 NZD de moyenne (296 €/1000 litres). Miles Hurell, directeur de Fonterra explique cette baisse par la réduction des importations chinoises. Le marché de la poudre de lait est en nette baisse.
Evolution prix d'ouverture / prix final, lors des dernières campagnes
| Saison | Prix d’ouverture | Prix final |
| 2022/2023 | 8,25 – 9,75 | 8,2* |
| 2021/2022 | 7,25 – 8,75 | 9,5 |
| 2020/2021 | 5,4 – 6,9 | 7,5 |
| 2019/2020 | 6,25 – 7,25 | 7,19 |
| 2018/2019 | 7 | 6,35 |
| 2017/2018 | 6,5 | 6,79 |
| 2016/2017 | 4,25 | 6,52 |
| 2015/2016 | 5,25 | 4,4 |
| 2014/2015 | 7 | 4,65 |
| 2013/2014 | 7 | 8,5 |
| 2012/2013 | 5,95 – 6,05 | 6,12 |
| 2011/2012 | 7,15 – 7,25 | 6,5 |
Pour la campagne 2022/2023, si le prix du lait était annoncé entre 8,25 et 9,75 NZD au 26 mai 2022, la coopérative a modifié six fois ce prix au cours de la saison.
- 23 juin : + 0,5 NZD soit 9,5 NZD de moyenne avec une fourchette entre 8,75 et 10,25 NZD/ kg de MS.
- 26 août : - 0,25 NZD. 9,25 NZD de moyenne (entre 8,5 et 10 NZD/ kg de MS).
- 8 décembre : - 0,5 NZD avec 9 NZD de moyenne (entre 8,5 à 9,5 NZD).
- 24 février : - 0,5 NZD avec 8,5 NZD (8,2 à 8,8 NZD / kg de MS).
- 3 avril : -0,2 NZD avec 8,3 NZD (8 à 8,6 NZD/kg de MS).
- 25 mai : -0,10 NZD avec 8,3 NZD (8,1 à 8,30 NZD/kg de MS).
Pour le prix final au producteur, il faudra ajouter les dividendes qui sont par contre annoncées en hausse avec 0,65 à 0,80 NZD.
Coût de production à 8,5 NZD
L'organisme Stats NZ estime que le coût de production est proche de 8,5 NZD par kg MS. En hausse de 17 % sur le dernier trimestre. Les coûts d'intérêts ont bondi de 43 %, les carburants ont augmenté de 29 %, engrais en hausse de 28 % et les aliments à + 23 %.