« L’enjeux, aujourd’hui, est de réussir à faire en sorte que la chaîne alimentaire bénéficie à tout le monde. Malheureusement il reste beaucoup d’éleveurs pour lesquels ce n’est pas le cas » explique Cécile Béliot, DG de Bel. L’entreprise assure que les éleveurs chez qui elle s’approvisionne, membres de l’Association des Producteurs de lait Bel Ouest (APBO), « ne sont pas dans cette situation grâce à un prix du lait, depuis 7 ans, non imposé par Bel mais co-créé avec l’APBO » . Elle précise que « ce choix a été fait un an avant que les états généraux de l’alimentation l’imposent » .
« Le prix négocié est de 456 €/1000 litres garanties toute l’année sur 100 % des volumes achetés, avec une prime de 10 € pour les éleveurs qui utilisent un complément alimentaire de réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) » indique la directrice. Ce prix est « calculé à partir des coûts de productions des éleveurs ».
Lorsque la journaliste, Amandine Begot, a demandé d’expliquer « comment le prix du lait proposé peut-il être en-dessous des 0,49 €/L de coût de production » proclamé par un invité éleveur laitier, la DG s’est défendue par : « La fourchette exacte est plutôt de 0,45 à 0,49 €/L de coût de production. A noter que notre amont laitier est plus résilient car nos éleveurs pratiquent au moins 150 jours de pâturage est n’utilisent pas d’OGM (…), donc lorsqu’il y a les guerres en Ukraine, l’utilisation des sources de protéines locales, sur leur ferme, leur coûte moins cher ».