« La Sica Laitik a réalisé, au 30 septembre 2024, 10,9 millions d’euros de chiffre d’affaires, pour 11,5 millions de litres UHT vendus ». Réuni en assemblée générale annuelle, le conseil d’administration* a présenté son bilan 2024 et ses projets d’investissements, sous la présidence de Pascal Lavenant, producteur de lait à Saint-Barthélémy dans le Morbihan et sous la direction d'Emmanuel Descloux.
La conférence de presse était attendue, après une période houleuse, pour la société d’intérêt collectif agricole, marquée par le départ de 11 éleveurs.
465 € euros de prix de base, garanti jusqu'à la fin de l'année
« Aujourd’hui, 25 éleveurs, répartis sur l’ensemble de la Bretagne, continuent de participer à l’essor de leur laiterie. » Le siège et l’usine sont basés à Trémorel, dans les Côtes d’Armor. Laitik emploie 15 salariés, en équivalent temps plein.
« Dès le 30 septembre 2023, la Sica Laitik a affiché un résultat net encourageant. Il permet d’équilibrer les produits et les charges. Ce 2ème exercice du renouveau confirme un résultat net cohérent » .
Sur la question du prix du lait, « il a été procédé à une hausse de 15 € du prix de base, en février 2025, pour atteindre 465 €, prix fixe, garanti pour l’année en cours » . Depuis janvier 2023, le prix de base était de 450 €.
100 % du lait collecté est transformé en UHT, sous la marque Laitik
La stratégie commerciale a évolué, depuis 2022 : « 100 % du lait collecté est à présent transformé en UHT, sous la marque Laitik, à l’usine de Trémorel » . Les filières de commercialisation visées sont la GMS et les grossistes, principalement en Bretagne et en Loire-Atlantique. « L’activité de vente de lait UHT a progressé de près de 6 %, dans un marché en baisse de volume de 2 % (données IPLC) » . L’outil industriel est loin d’être saturé. « Il pourrait produire plus du double de lait UHT » .
Le processus est en cours, pour décrocher le certificat IFS (International Food Safety). Et, pour cela, différents aspects de l’entreprise sont passés en revue : sécurité des personnes et des biens, process de production, qualité, hygiène, commerce. « La certification doit aboutir courant 2026 » .
Le plan triennal (2025-2027) d’investissement prévoit, pour sa part, « un changement de palettiseur, une nouvelle machine pour poser les poignées sur les packs de briques et le réaménagement des locaux sociaux » .
*Le conseil d’administration est composé de 9 producteurs, élus lors des assemblées générales, pour une durée de 3 ans.